Château Moulin de Sales

Château Moulin de Sales 2010

AOC Lalande de Pomerol

Note de dégustation =

Robe soutenue, reflets pourpres.
Nez profond privilégiant le fruit mûr, finement boisé, arômes frais.
Bouche ample, veloutée, assez étoffée. Très agréable, ample, équilibé, très légèrement boisé avec des tanins fermes.

Gastronomie = A servir sur de la volaille rôtie, du gibier à plumes, un tournedos Rossini, du fromage de brebis, du Gruyère et Beaufort.

Château Moulin de Sales 2009

AOC Lalande de Pomerol

NOTES DE DEGUSTATION :

Belle robe soutenue et fraîche.
Les arômes expriment le fruit frais et les épices.
En bouche, les tanins sont bien présents et se montrent un peu austères.
Un bon vin de garde qui mérite d’être décanté avant d’être servi.
Une structure qui nous parle d’avenir d’ici 10 à 20 ans. Un très beau Lalande de Pomerol.

Gastronomie :

· Carré d’agneau rôti aux anchois
· Ris de veau aux truffes
· Fromages à pâte molle fleurie et affinée