AOC LALANDE DE POMEROL

Localización = al sur del pueblo de Lalande de Pomerol.
Suelo = arenoso gravella.
Superficié = 10 hectáreas.
Variedades = 80% Merlot - 18% Cabernet Sauvignon - 2% Cabernet Franc.
Edad promedio = 35 años.
Producción = 53 hecto litros/hectáreas : 70000 botellas.
Selección = 30000 botellas del Château Moulin de Sales.
Elaboracion = Vendimias mecánicás despuès verificacion de la maduración.
Seleccion de la uva sobre una mesa.
Recoleccion de cada parcela luego puesta en cuva fermentación alcohólica seguido por termoregulación.
Maceración de una duración de tres semanas y más con alalisis gustativas.
Degustacíon para decubación y presuración con pre ensamblaje/segun variedades y calidades.
Fermentación malolactica en cuvas.
Filtración de los vinos de presuración.
Degustación = oenologica por selección del primero y segundo vino puesta en barricas en mes de noviembre.
Añejamiento =70% en barricas de roble nueva renovados todos los años. 30% crianza en cuvas.
Control oenologio y analisis durante los doce meses de crianza.
Soutirage todos los tres meses.
Preparación del vino para el embotellado ; collaje, control oenologico y presto en botella veinte meses despuès la recolta.
Comercialización = El «Château Moulin de Sales» sus ventas tradicionales son a particulares, tienda de licores, hoteles, restorantes y majoristas. El segundo vino «Château L’Ancestral» se vende a negociantes del sector.

AOC Lalande de Pomerol

Notas de degustación  =
Color granate con reflejos violáceos.
Aroma generoso, develando aromas de frutos maduros, mezclados de notas de madera roble.
En boca apetitoso y jugoso, marcada por un delicioso sabor a moras, a reglisa y de café.
Un final que aún finesa y elegancia.
Un muy buen Lalande de Pomerol.
Gastronomia : Cubo de cordero asado con anchoas, molleja de ternera con trufas, quesos de pasta blanda con hierbas.

AOC Lalande de Pomerol

Notas de degustación  =
Color rojo oscuro.
Hermoso aroma tostado resultado de une crianza en toneles de roble frances, con notas de cerezas, grosellas y frambuezas.

En boca, es un vino elegante y afrutado terminado por taninos finos.

Este vino merece añejarse para obtener todas sus virtuades. A tomar dentro de cinco hasta ocho años.
Gastronomia :Cocina agri-dulce, Foie gras fresco al sartèn con uvas, quesos a pasta blanda.

AOC Lalande de Pomerol

Bordeaux 2005 : medalla de bronce

Notas de degustación  =
El color presenta todavia una evolucion.
En boca aparece estructurado y complejo.

Es un vino representativo de la calidad de la cosecha 2003 a la vez denso y calloroso.

Ya bebele, pero que alcanzar su maximo esplendor lors proximos dos años.
Gastronomia :Carnes blancas, cordero, quesos a pasta blanda.

AOC Lalande de Pomerol

Bruselas 2005 : Medalla de oro

Notas de degustación  =
Color de una intensidad media que permite una evolucion.
Aromas, de buena intensidad que se traduce en notas de aromas tipo cuero y frutas rojos (fresas)
En boca, este vino adamece aromatico con notas mentoladas, una primera impresion, redondo, seguido por una fuerte evolucion.

El conjunto dar una impresion de elegancia y de frescura. Es un vino exceptional que tendra todo su esplendor de ocho a quince años.
Gastronomia :Lamproie bordelaise, Nueva cocima, quesos a pasta blanda.

AOC Lalande de Pomerol

Guide Hachette 2005 *

Notas de degustación  = (una estrella Guia Hachette, vino exitoso)
Hermoso color rojo profundo con releflejos de rubi.
Aroma suave donde se mezcla florales, tostadas y de vanillas.
El conjunto presenta a lo largo una finula.

Es un vino fuerte, elegante con una evolución favorable de tres hasta cinco años pero debera añejarse para alcanzar su estado optimo.
Gastronomia : Carnes rojas, parrilladas y quesos.

AOC Lalande de Pomerol

Notas de degustación  =
Color rojo oscuro.
Aroma rico, de frutas rojas maduras.
Es un vino muy agradable y puede alcanzar madurez de aqui a diez años (2009-2010).

Gastronomia : Carnes rojas asadas, parrilladas, queso de pasta blanda.